Appelsinboller

Ingredienser til 15 store boller

1 l tempereret vand

1 spsk honning 5 g salt 25 g gær 1 dl kvark eller hytteost Ca. 1000 g hvedemel 200 g durum 2 appelsiner

1 æg

Fremgangsmåde

Kom tempereret lunt vand i en skål og tilsæt salt, gær og 1 spsk honning.

Rør kvark eller hytteost I. Tilsæt durum og hvedemel til dejen er dejlig blød og lad den hæve i 30 minutter et lunt sted.

Bollerne formes og hviler igen 30 minutter.

Skral fjernes og appelsiner skæres i skive som vist på billedet, 1 skive appelsin på hver bolle.

Pensels med 1 pisket æg. Bages i en varm ovn ved 165 g i ca 35 minutter.

Må ikke bages ved for hård varme, så bliver appelsinen kedelig.