Bagte syltede svampe

Ingredienser til 1 sylteglas på 800 ml

500 g champignoner eller hvilken som helt spiselig svamp

Marinade:

1 bundt persille

1 fed hvidløg

3 spsk rapsolie

2 spsk sesamfrø

1 spsk peanutbutter

Salt og peber

Syltelage: 1/2 l lager eddike

2 dl vand 450 g sukker

Fremgangsmåde

Rens svampene og skyl persillen

Bland persille sammen med hvidløg, olie, sesamfrø og peanutsbutter

Smag til med salt og peber

Vend marinaden i svampene og bag dem i ovnen ved 200 grader i 15 minutter

Lad dem afkøle og kom dem på et sylteglas Kog eddike og vand op sammen med sukker. Hæld det over svampene Efter afkøling stilles de på køl Holdbarhed: 14 dage på køl, men de smager så godt at de ikke holder så længe