Bagte tomater med figner og kokosolie

Ingredienser til 2 kuverter

1 bakke røde cherrytomater

2 friske figner kan også bruge dadler eller blommer

Lage:

1 spsk kokosolie med smag

1 fed hvidløg i fine tern

1/4 rød chili i fine tern

lidt ingefær

Salt og peber

Fremgangsmåde

Tomater skylles og vendes med lagen Lage: Kokos olie, hvidløg, chili og ingefær i tern, salt og peber. Bages i en varm ovn på 225 g i 10 minutter Ved anretningen tilsætte friske figner

Passer næsten til alle retter.