Bresaola med trøffel

Bresaola er det italienske lufttørrede saltet oksefilet, Det smager lækkert og kan altid nydes med lidt god italiensk vino

Ingredienser til 4 kuverter

350 g bresaola i skiver

2 avokado

Frisk revet parmesan efter smag

200 g rucola salat

Basilikum

1 citron

2 spsk trøffel olie eller olivenolie

Frisk kværnet peber

Fremgangsmåde

Rucola skylles godt rent for jord og ligges som bund på en tallerken.

tilsæt de tynde skiver bresaola.

Skær avokado i lange både og kom dem oven på. Del citronen i to og fordel saften over.

Tilsæt trøffelolie og basilikum.

Tilsidst frisk kværnet groft peber.