Broccoli i beignet dej

Ingredienser til 2 kuverter

1 Broccoli

100 g hvedemel

2 dl øl

1 tesk salt

1/2 citron

2 æg "del blomme fra hvide"

Rapsolie til fritering (ca. 1/2 l)

Fremgangsmåde

Pisk æggeblomme sammen med en håndmikser og tilsæt øllet

Tilsæt salt og citron

Tilsæt melet under piskning

Pisk nu hviden stiv og vend den forsigtig i dejen

Kom olien i en gryde og tænd på medium

Skær din broccoli i passende stykker og vend dem i dejen

Kom den ned i den varme olie til de er gyldne

Anret denne skønne grøntsag