Coleslaw med ranchdressing

Ingredienser til 2 kuverter

1 håndfuld grønkål 1/4 rødkål spidskål i strimler 1/2 rødløg i fine tern 1 jalapenos el1/4 chili i tern 8 blade frisk koriander 50 g majs 50 g revet cheddar ost ​ Dressing: 1 dl yoghurt 1/2 lime eller citron lidt sukker, salt og peber 1 knivspids stødt spidskommen

Fremgangsmåde

Grønkål, spidskål og gulerod snittes og blandes i en stor skål. "Her kan du i en hurtig vending købe kål og gulerod som skyllet og klar til brug" Koriandertilsættes sammen med de, hakkede jalapenos. Her kan du også bruge chili som frisk eller syltede. Vend nu revet cheddar i. Dressing: Yoghurt tilsættes lime, sukker, salt, peber og spidskommen. Vendes nu i grøntsagerne og serveres. ​ Det er en lidt anderledes coleslaw som passer godt til lam, fjerkræ eller revelsben. Uden kød kan den sagtens så alene sammen med ristede mandler eller pandestegte søde kartofler.