Et miks af smag og farver

Denne skønne salat må du bare prøve🦋

ingredienser til 4 kuverter

2 store gulerødder

1 rød peberfrugt

1 gul peberfrugt

1 sød kartoffel

2 rødløg

Marinade

1/2 spsk paprika

1/2 spsk sennep

1 spsk sesamolie

1 spsk soja

1 spsk rapsolie

1/2 citron

Lidt sukker, salt og peber

1 squash

Lidt olie, citron, salt og peber

Ristes gyldne på pande i lange skiver.

250 g frisk halve cherry tomater

1 håndfuld oliven

Lidt frisk timian

“kommes i rodfrugterne til sidst”

Fremgangsmåde

Grøntsager skæres i passende stykker og vend rundt med paprika

Pisk sesamolie, sennep, sammen med rapsolie, soja, saft af citron, lidt sukker salt og peber.

vend marinaden i grøntsagerne og kom dem i en varm ovn på 220 g. 15 min. Der må gerne være bid i dem.

Afkøles.

Vend nu de pandestegte squash, halve tomater og oliven i.

Pynt med frisk timian og gerne lidt blomster.

Jeg håber i vil nyde denne opskrift🌸