Færøsk laks på grill

Den skønne færøske laks, er i en fantastisk kvalitet og opdrættet helt uden brug af antibiotika og GMO. Kan virkelig anbefales.

Ingredienser til 4 kuverter

Det halve af en side laks

1 spsk paprika

1 fed hvidløg

1 bakke cherrytomater

Lidt friske basilikum blade

Salt og peber

Pynt:

2 asparges i strimler

3 forårsløg i strimler

1 rødløg syltede med eddike og sukker.

Fremgangsmåde

Laks kommes først på bagepapir og herefter på folie.

Drysses med hvidløg, paprika, salt og peber.

Skyl tomaterne og kom dem hele på.

Kommes på grillen i ca. 20 minutter.

Pynt med grønne asparges, forårsløg og rødløg i fine strimler.

Syltede rødløg skal helst laves dagen før hvis du vil opnå den skønne farve og smag.

1 rødløg i strimler kommes i et lille sylteglas. Kog 1 dl. eddike op med 1/2 dl sukker og 2 spsk vand.

Hældes kogende over løgene.

Som alternativ kan du bruge æbleeddike direkte på løgene. Håber du vil nyde denne skønne laks.