Greenie squash
NIGHT FEVER ELLER HVA -
DET GRØNNE LIV VINDER IND
Og vi er vilde med det - Jeg bliver selv overrasket over hvor lidt der skal til, for at opnå skønne velsmagende retter.
Denne bagte squash med lidt godt brød til, er bare super.
Ingredienser
Du skal bruge 1 squash pr person
2 skiver brød
30 g manchego ost
1 håndfuld spinat
1/2 citron
1 avokado
1 lille fed hvidløg
1 håndfuld persille
Salt og peber
Pynt: græskarkerner og persille
Fremgangsmåde
Bag først squash med lidt penslet olie og salt i en varm ovn ved 200 gr. I 10 minutter.
Fjern kødet i midten og kom det i en skål.
Tilsæt manchego, spinat, citron, avokado hvidløg, persille, salt og peber
Blendes og anrettes på squash.
pynt med persille og græskarkerner
hilsen Christina