Grill tomater med Ricotta

Elsker du også solmodne tomater?
Denne opskrift er en af mine favoritter☀️
Ingredienser til 2 kuverter
2 aflange modne tomater
100 g Ricotta
2 spsk god olivenolie
Saft af 1/4 citron
Et forårsløg
1/4 del rødløg
Frisk høvlet parmesan efter smag
Lidt sukker, salt og peber
Fremgangsmåde
Del på langs de modne tomater, så du har i alt 4 stk.
Tilsæt salt og peber.
Sæt dem på grillen med indirekte varme ca. 20 minutter.
Rør olivenolie i en lille skål med saft af 1/4 citron, forårsløg i fine skiver og rødløg i fine tern.
Tilsæt frisk høvlet parmesan efter smag, lidt sukker, salt og peber.
Anret tomaterne på et farverigt fad.
Kom Ricotta på med en ske.
Hæld olielagen ovenpå.
Pynt evt. med parmesan.
Seneste blogindlæg
Se alleNem, hurtig salat, som er lige til at sætte på julebordet Til 4 kuverter 1/2 spidskål 30 g ærteskud 1 sød kartoffel 200 g grønne vindruer Snit spidskål og vend det med ærteskud Kartoffel skrælles og d