Eksotisk marinade
Ingredienser til 2 kuverter:
1 tomater
1 spsk olie 1/4 orange peberfrugter 1/4 rødløg 1/2 stjerne anis 1/4 citrongræs 1 lille fed hvidløg
1/2 dl ketchup Lidt farin, salt og peber
Lidt persille
Fremgangsmåde:
Tomat, peberfrugt, rødløg skæres i passende stykker, sauteres på en pande med olie, hvidløg, farin,
salt og peber. Tilsæt ketchup, stjerne anis og citrongræs. og lad det småsimre i ca. 5 minutter
Anis og citrongræs fjernes igen
Lad det afkøle lidt Blendes og smages til med salt og peber
Vend frisk hakket persille i inden servering
Kan serveres til alverdens retter