Eksotisk marinade

Ingredienser til 2 kuverter:

1 tomater

1 spsk olie 1/4 orange peberfrugter 1/4 rødløg 1/2 stjerne anis 1/4 citrongræs 1 lille fed hvidløg

1/2 dl ketchup Lidt farin, salt og peber

Lidt persille

Fremgangsmåde:

Tomat, peberfrugt, rødløg skæres i passende stykker, sauteres på en pande med olie, hvidløg, farin,

salt og peber. Tilsæt ketchup, stjerne anis og citrongræs. og lad det småsimre i ca. 5 minutter

Anis og citrongræs fjernes igen

Lad det afkøle lidt Blendes og smages til med salt og peber

Vend frisk hakket persille i inden servering

Kan serveres til alverdens retter