Julesalat med smæk på farverne

Nem, hurtig salat, som er lige til at sætte på julebordet

Til 4 kuverter

1/2 spidskål

30 g ærteskud

1 sød kartoffel

200 g grønne vindruer

Snit spidskål og vend det med ærteskud

Kartoffel skrælles og du skræller 10 flotte strimler til kartoffelbacon. Smøres med olie og salt og bages i 6 minutter ved 200 g.

Resten af kartoflen skæres i passende stykket, vendes i lidt olie med salt, peber og paprika.

Bages ved 200 g. I 10 minutter.

Anrettes på salaten med friske vindruer og kartoffelbacon

Sukker mandler:

2 spsk rørsukker

10 g smør

1 håndfuld mandler

Sukker, smør og mandler karameliserede på en pande og anrettes på salaten.