Smæk på farverne

Nem, hurtig salat, som er lige til at sætte på julebordet
Til 4 kuverter
1/2 spidskål
30 g ærteskud
1 sød kartoffel
200 g grønne vindruer
Mandler
Snit spidskål og vend det med ærteskud
Kartoffel skrælles og du skræller 10 flotte strimler til kartoffelbacon. Smøres med olie og salt og bages i 6 minutter ved 200 g.
Resten af kartoflen skæres i passende stykket, vendes i lidt olie med salt, peber og paprika.
Bages ved 200 g. I 10 minutter.
Anrettes på salaten med friske vindruer og kartoffelbacon
Sukker mandler:
2 spsk rørsukker
10 g smør
1 håndfuld mandler
Sukker, smør og mandler karameliserede på en pande og anrettes på salaten.