Kokosfyldte tomater


Ingredienser til 4 tomater


4 modne tomater

75 g ren ananas uden skræl

25 g kokos

1 lille stykke ingefær

1 tesk paprika

1,5 tesk karry

1 fed hvidløg

Salt og peber


Fremgangsmåde


Skær en lille skive af tomaten til låg

Udhul tomaten og kom fyldet i en skål

Tilsæt ananas i tern, ingefær, paprika, karry. hvidløg, salt og peber

Blend det hele sammen og tilsæt kokos

Kom massen i tomaterne

Bag dem i en varm ovn ved 180 gr i 15 minutter

Kan spises som forret eller sammen med sauteret rød og hvid spidskål


4 visninger0 kommentarer

Seneste blogindlæg

Se alle

Hej, tak fordi du kiggede forbi!

Jeg står bag madbloggen Christinas Krydderier og firmaet Foodaway.dk
Bloggen her er et foodforum hvor vi kan dele en hel bunke opskrifter og ideer med hinanden.

Tak for indsendelsen!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest