Let tapas anretning med laks

Ingredienser til 2 kuverter
Et lille bundt asparges
1 pakke laks ca.150 g i skiver
1 håndfuld skyllet salat
Tallerken smækkere " Lille Urteagtig plante som smager af sennep, en årig plante, som du kan nyde hele sommeren i din have eller på en altan"
2 spsk sennep
1 lille citron
1 spsk chilisauce
Salt og peber
Fremgangsmåde
Asparges renses og det nederste knækkes af, du kan både bruge de nye grønne asparges og hvide asparges.
Kom dem i kogende vand i 2 minutter
Lad dem afkøle og giv dem lidt citronskal og salt
Læg en skrive laks på et bræt og rul med salat og asparges
Dressing:
Pisk sød sennep op med chilisauce, citronsaft, salt og peber
Kom dressingen på laksen
Pynt med citron og tallerkensmækker