Let tapas anretning med laks

Ingredienser til 2 kuverter

Et lille bundt asparges

1 pakke laks ca.150 g i skiver

1 håndfuld skyllet salat

Tallerken smækkere " Lille Urteagtig plante som smager af sennep, en årig plante, som du kan nyde hele sommeren i din have eller på en altan"

2 spsk sennep

1 lille citron

1 spsk chilisauce

Salt og peber

Fremgangsmåde

Asparges renses og det nederste knækkes af, du kan både bruge de nye grønne asparges og hvide asparges.

Kom dem i kogende vand i 2 minutter

Lad dem afkøle og giv dem lidt citronskal og salt

Læg en skrive laks på et bræt og rul med salat og asparges

Dressing:

Pisk sød sennep op med chilisauce, citronsaft, salt og peber

Kom dressingen på laksen

Pynt med citron og tallerkensmækker