Love tortillas

Ingredienser til 4 kuverter

Gæstekokken Anton United var lige forbi køkkenet med denne hurtig ret...

Perfekt som aftensmad eller sandwich til madpakken.

Opskrift til 8 styk:

Tortillas med 12 stk. pandekager

500 g oksekød “ Du kan også bruge kylling eller stegte grøntsager i stedet for kød”

1 spsk røget paprika

Salt og peber

Fyld:

1 lille glas chili Aio li

200 g revet ost

1/2 l cheasy yoghurt 5%

1 lille glas salsa

200 g salat

1 lille pose tortillas chips

Olie til stegning

Fremgangsmåde

Rist oksekødet af i en gryde med lidt olie, røget paprika, salt og peber.

Kom salsa op i yoghurt og rør den til en dressing, tilsæt salt og peber.

Kom revet ost, salat og chips i små skåle, så du er klar til at fylde pandekagerne.

Pandekagen ligges på bordet og smørres med Aio li "helt ud til kanterne".

Tilsæt oksekød, chips, salat, revet ost og dressing.

Klip nu en firkant af en pandekage, placeres i midten, som vist i filmen.

Fold pandekagen og kom den på en lun pande med lidt olie.

Pas på panden ikke er alt for varm så pandekagen bliver sort før den er færdig.

Serveres med salat og lidt dressing.