Rodfrugter med bagte tomater

Ingredienser til 4 kuverter
1 squash
2 gulerødder
1/4 selleri
2 rødløg
1 bakke cherry tomater
1 håndfuld grønkål
1 håndfuld solsikkeskud
2 spsk rapsolie
1/2 spsk paprika
lidt salt og peber
Fremgangsmåde
Skyl og rens/skræl alle grøntsager og skær den i tern.
Vendes i olien og krydderes med paprika, salt og peber. Tomater skylles og kommes oven på.
Bages ved 200 gr. I 25 minutter
Serveres med frisk hakket grønkål og pyntes med solsikkeskud.
Her kan du også bruge ærteskud