Sommersalat

Ingredienser til 2 kuverter
Super let sommersalat
En håndfuld salat efter eget valg
1 lille rødløg
Friske basilikumblade
1 spsk olivenolie
12 -15 cherrytomater
50 g oliven
1 majs
2 champignon
1/4 dl rasp
Salt og peber
Fremgangsmåde
Skyl champignon, dyp dem våde i raspen og sæt dem i en varm ovn på 200 C. i 10 minutter.
Rens majs og kog den i en gryde med vand ca. 15 minutter alt efter størrelse.
Snit salaten og anret i en salatskål.
Skyl cherrytomaterne, del dem i to og kom på salaten.
Snit rødløg i tynde strimler og kom dem på.
Den kogte majs skæres i tykke skiver og anrettes her på.
Pynt med oliven, basilikum og olivenolie.
Krydder med salt og peber på toppen.
Server salaten og de bagte champignon.