Sund hurtigmad med oksekød

Ingredienser til 4 kuverter

297 kcal pr. kuvert

1 spsk rapsolie

1 rødløg

1 fed hvidløg

2 spsk karry

300 g oksekød

200 g cherrytomater

1 æble

3 mellem store gulerødder

1/2 stort spidskål

Salt og peber

Fremgangsmåde

Snit hvidløg og rødløg i tern, sauter dem i en wok eller dyb pande med rapsolie.

Tilsæt karry og herefter oksekød.

Snit cherrytomater i skiver, gulerødder og æbler i tern.

Rødspidskål snittes i strimler.

Vend først tomater, gulerødder og æbler i panden.

Lige inden servering vendes spidskål i.

Smag til med salt og peber.