Syltede grøntsager

Ingredienser til 1 stort sylteglas
6 store gulerødder 1 pastinak 1 persillerod 1 hvidløg 2 store rødløg 1 rødt æble 1/4 blomkål
Lage: 2 dl vand 4 dl sukker 1/2 l dl eddike 1 tsk anisfrø En skærmdild, hvis du kan få
Salt og peber
Fremgangsmåde
Kog vand/eddike op med sukker anisfrø, salt og peber Rens og skral gulerødder, persillerod, pastinak og skær dem ud som vist på billedet
Lad æblet beholde skral og blomkål sine buketter
Hvidløg og løg ordnes Hæld det hele i den varme lage og lad det små simre med i 5 minutter
Grøntsagerne afkøles og hældes på et sylteglas
Sættes på køl
Kan holde op til 3 måneder i køleskab