Syltede grøntsager

Ingredienser til 1 stort sylteglas

6 store gulerødder 1 pastinak 1 persillerod 1 hvidløg 2 store rødløg 1 rødt æble 1/4 blomkål

Lage: 2 dl vand 4 dl sukker 1/2 l dl eddike 1 tsk anisfrø En skærmdild, hvis du kan få

Salt og peber

Fremgangsmåde

Kog vand/eddike op med sukker anisfrø, salt og peber Rens og skral gulerødder, persillerod, pastinak og skær dem ud som vist på billedet

Lad æblet beholde skral og blomkål sine buketter

Hvidløg og løg ordnes Hæld det hele i den varme lage og lad det små simre med i 5 minutter

Grøntsagerne afkøles og hældes på et sylteglas

Sættes på køl

Kan holde op til 3 måneder i køleskab