Vegetar tulipaner

Ingredienser til 2 kuverter

Blomsten:

1 stor sød kartoffel

2 håndfulde frisk spinatblade

50 g feta

1 tesk sesamolie

Lidt salt og peber

1/2 cirron

Raps olie til stegning

Fremgangsmåde

Skræl kartoflen og snit den i lange ultra tynde skiver.

Steg skiverne på hver side til de er lysebrune, på en pande med lidt olie.

Skyl spinatbladene og ryst dem godt. Blend dem sammen med feta, saften af en halv citron og lidt salt og peber.

Pas list på med saltet, da feta godt kan indeholde meget salt i sig selv.

Smør skiverne og rul dem som vist i filmen.

Roserne bages i ovnen på 175 gr. I 10 minutter Inden servering.

Nemt og enkelt

Salaten:

1 bakke cherry tomater i halve

1/2 løg i tern

1/4 agurk i tern

1/4 del mango i tern

Lidt mangodressing

Frisk dild

Tilbehør:

Edamame bønner fra frost. Koges op og anrettes med chilisauce

Fladbrødet er fra @Netto